近日，內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局網站發(fā)布關于524批次部分食品抽檢情況的通告顯示，25批次樣品不合格。標稱廠家內蒙古李虎食品有限公司、內蒙古高原杏仁露有限公司、內蒙古牧源乳業(yè)有限公司上“黑榜”。

　　本次抽檢結果顯示，標稱內蒙古李虎食品有限公司生產的4批次食品抽檢不合格，包括2批次鮮馬鈴薯淀粉粉條、2批次鮮粉條，均被檢出鋁的殘留量(干樣品，以Al計)超標。事實上，該公司所產食品并非首次出現(xiàn)鋁的殘留量超標的情況。2018年9月17日，內蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局官網通報的淀粉及淀粉制品抽檢結果顯示，該公司生產的鮮粉條，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為1738mg/kg,標準規(guī)定為≤200mg/kg。

　　此外，國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)(內蒙古)數(shù)據顯示，內蒙古天旺食品有限公司(內蒙古李虎食品有限公司現(xiàn)名)存在2條違反食品監(jiān)管規(guī)定的處罰記錄，先后于2016年和2018年被內蒙古呼和浩特市食品藥品監(jiān)督管理局處罰，罰款金額6萬余元。

　　本次抽檢結果顯示，標稱內蒙古高原杏仁露有限公司生產的2批次高原露杏仁露，棕櫚烯酸/總脂肪酸檢驗不合格。早在今年1月，該公司就曾出現(xiàn)過類似的食品安全問題。2020年1月20日，內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局官網通報的飲料產品抽檢結果顯示，標稱內蒙古高原杏仁露有限公司生產的高原露杏仁露，棕櫚烯酸/總脂肪酸檢出值為0.652%，標準規(guī)定為≥0.70%;標稱該公司生產的高原露杏仁露，棕櫚烯酸/總脂肪酸檢出值為0.664%，標準規(guī)定為≥0.70%。

　　棕櫚烯酸在杏仁中含量較高，而在花生、大豆中含量極低，是杏仁重要的特征性成分。棕櫚烯酸/總脂肪酸不達標，可能原因是部分企業(yè)為降低成本，采用花生、大豆或其他原料，部分替代或者全部替代杏仁進行加工生產所致。

　　本次抽檢結果顯示，標稱內蒙古牧源乳業(yè)有限公司生產的草原二代雪糕(規(guī)格型號：72克/支)(生產日期：2019/7/5)，菌落總數(shù)、大腸菌群檢驗不合格。

　　菌落總數(shù)測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛(wèi)生質量，它反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對被檢樣品做出適當?shù)男l(wèi)生學評價。菌落總數(shù)的多少在一定程度上標志著食品衛(wèi)生質量的優(yōu)劣。

　　除了本次抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產品之外，國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)(內蒙古)數(shù)據顯示，內蒙古牧源乳業(yè)有限公司因其它違反食品安全法規(guī)的行為，于2020年1月21日被內蒙古呼和浩特市市場監(jiān)督管理局沒收違法所得1200元;處以罰款50000元。