榆社縣富宏食品有限公司手撕老面包脫氫乙酸及其鈉鹽抽查不合格
中國質量新聞網訊，2021年3月1日，山西省晉中市市場監督管理局網站發布2021年食品安全監督抽檢信息通告(第三期)。本期公布166批次監督抽檢結果，涉及糧食加工品、食用油、油脂及其制品、酒類、調味品、糕點、餅干、肉制品、炒貨食品及堅果制品、水果制品、蔬菜制品、速凍食品、淀粉及淀粉制品、方便食品13大類。其中，檢出5批糕點不合格，不合格產品信息如下：
1批為和順縣張維鑫面點加工部生產銷售的糖稀麻葉中檢出鋁的殘留量(干樣品，以Al計)不合格;
1批為榆社縣富宏食品有限公司生產銷售的海綿蛋糕中檢出脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不合格;
1批為榆社縣富宏食品有限公司生產銷售的手撕老面包中檢出脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不合格;
1批為晉中市榆次區馮軍慶早餐店生產銷售的油條中檢出鋁的殘留量(干樣品，以Al計)不合格;
1批為榆次銅鍋小吃店生產銷售的油條中檢出鋁的殘留量(干樣品，以Al計)不合格。
檢驗機構為晉中市綜合檢驗檢測中心。
針對上述抽檢中發現的不合格產品，該局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，督導相關縣局及時進行核查處置，采取有效措施防控食品安全風險，督促企業查找原因，消除隱患。
抽檢不合格產品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產（抽樣）日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 通告號 | 通告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 |
| 1 | / | / | 和順縣張維鑫面點加工部 | 山西省晉中市和順縣新和路26號云山超市嘉寧店 | 糖稀麻葉 | 計量稱重 | / | 2021-01-04 | 鋁的殘留量（干樣品，以Al計）║470.4mg/kg║≤100mg/kg | 糕點 | 2021年第3期 | 2021年3月1日 | 山西省/晉中市 | 晉中市綜合檢驗檢測中心 |
| 2 | 榆社縣富宏食品有限公司 | 山西省晉中市榆社縣北寨鄉東灣村村口 | 榆社縣富宏食品有限公司 | 山西省晉中市榆社縣北寨鄉東灣村村口 | 海綿蛋糕 | （300g±10g）/袋 | 晉富宏 | 2021-01-01 | 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）║0.56g/kg║≤0.5g/kg | 糕點 | 2021年第3期 | 2021年3月1日 | 山西省/晉中市 | 晉中市綜合檢驗檢測中心 |
| 3 | 榆社縣富宏食品有限公司 | 山西省晉中市榆社縣北寨鄉東灣村村口 | 榆社縣富宏食品有限公司 | 山西省晉中市榆社縣北寨鄉東灣村村口 | 手撕老面包 | 300g/袋 | 晉富宏 | 2021-01-01 | 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）║0.58g/kg║≤0.5g/kg | 糕點 | 2021年第3期 | 2021年3月1日 | 山西省/晉中市 | 晉中市綜合檢驗檢測中心 |
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